Proprio in occasione dell’atteso evento infatti, è intenzione del Presidente Giuseppe Antoci, completare l’iter relativo all’adozione del marchio di qualità del Parco, di cui potranno fregiarsi gli imprenditori dei Nebrodi, impegnati in un progetto di naturalità e legalità, finalizzato a valorizzarei prodotti buoni, puliti e giusti.
Al lavoro quindi i tavoli tematici ovvero gruppi di lavoro omogenei per categoria, convocati presso la sede del Parco per definire il percorso operativo e coordinati dall’Associazione Strade dei Sapori.
Si tratta di un progetto di promozione che stiamo attuando con la massima trasparenza: la riunione infatti, ha permesso di condividere i dettagli legati alla definizione dei disciplinari di categoria per numerose attività, dalla ristorazione ai salumi e ai prodotti caseari, da forno,continua Antoci prestando attenzione alle proposte degli addetti ai lavori, con l’intento di attuarela massima condivisione di obiettivi, tempi e risultati.