La Trazzera Regia, la grande ed antica strada di comunicazione, che attraversa il territorio di Raccuja, unendo per valli e crinali, in linea retta, la zona tirrenica con l’entroterra, fino a Randazzo. Ha condotto nei nostri luoghi il potente conquistatore normanno degli Altavilla, il Gran Conte Ruggero, eruditi e artisti, mercanti e viandanti. Importante via armentizia ha accolto il passo pesante e chiassoso di mandrie e greggi, millenari passaggi hanno impresso, nella nuda terra, il segno indelebile dei moti umani.
 Un percorso denso di stimoli sensoriali: boschi e ampi prati erbosi punteggiati da arbusti di ginestra e piante aromatiche; panorami mozzafiato che abbracciano una porzione significativa di territorio con la mole possente dell’Etna, il mar Tirreno, le isole Eolie e distese infinite di verde.
 Un esperto casaro completerà questo viaggio mostrando le fasi di lavorazione del latte con la preparazione della ricotta, prelibato latticino prodotto con metodologie tradizionali siciliane. Un esclusivo itinerario per riscoprire gli ancestrali legami che ricompongono le trame del nostro presente attraverso la natura incontaminata e antichi retaggi gastronomici.

 Programma della giornata:

 Domenica 19 giugno

partenza da Raccuja in via C. Marchesi alle ore 8.30,

 ore 9.00 inizio escursione,

 ore 12.00 fine percorso in localita' Barcusa, presso il "Centro di Accoglienza Turistica",  a seguire dimostrazione di lavorazione del latte, degustazione della ricotta e di altri prodotti tipici locali.
 La quota per l'assistenza e la degustazione di prodotti tipici è di 15 €.

Per prenotazioni ed info:  arci13ottobre@gmail.com
 o ai seguenti numeri telefonici: 3200499637 (Marcella), 3270879651 (Giovanni), 3471717430 (Letizia).

 Programma
 Luogo raduno: Raccuja, Via C. Marchesi (di fronte al bar La Mancusa).
 Data: domenica 19 giugno 2016 alle ore 8:30.

 Dettagli escursione
 Abbigliamento: idoneo e comodo equipaggiamento da escursione adatto ad un ambiente di media montagna, scarpe da trekking o scarpe da tennis, k-way, cappellino, occhiali, zainetto e bottiglie d'acqua.
 Attrezzatura fornita: bastoncini da trekking.
 Lunghezza: modulabile.
 Altitudine media s.l.m.: 1000 mt.
 Difficoltà: facile.
 Valutazione: T